绿农特产 [陕西] 切换

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宝鸡特产大全

西府醋粉
醋粉,是陕西西府的一种汉族风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。醋酿好,把醋糟进行过滤,剩下有淀粉的部分,再掺入麦面,和成很稀的面糊,倒入铁制的箩里,隔水蒸熟,待凉后用刀切成细细条状,拌入醋、盐、蒜水、红油辣椒,就成了具...

清汤羊肉
陇东位于陕甘宁交界处,也是革命老区,简单的叫做老区人民,庆阳老区人喜欢吃的食物——羊肉泡馍,也叫清汤羊肉。

岐山挂面
岐山挂面是陕西岐山的汉族名吃之一。 此面工艺独特,面条细白,耐煮味香,食用方便。历来被认为是陕西名贵食品。在岐山县和西府一些地方,旧时多用作礼品,送给至亲、好友。一般正月送。送 " 四色礼 " 时必须有挂面。 " 四色礼 " 指一送四件,是比较隆重的礼节。但在岐山县,给专门制作挂...

马蹄酥
马蹄酥,雅名“香饼”,是福建同安,江苏江阴 山西繁峙等地的著名汉族小吃。马蹄酥是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼,原为唐代的宫廷食品,后流传入民间,随着岁月流转,各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料,形状和名称。山西繁峙马蹄酥,原名叫“梅花酥”。过去制作的最后一道工序是将红、黄、绿...

凤翔腊驴腿
凤翔腊驴腿是凤翔县久负声名的汉族传统名菜,陕西肉食品名特产,此膳食据传说,清末时期有位姓苏名石娃的,当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名,“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。凤翔腊驴腿选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润,质地细密,酥香可口,五味俱佳,百食不厌。苏石娃一生主宰残牛...